Trifle cheesecake con salsa ai mirtilliEccoci con l'ultima Re-Cake prima della pausa estiva, già, come ogni anno ci fermiamo nel mese di Agosto per poi ripartire a Settembre carichi di idee e novità!
Siete pronti per una nuova avventura?
Per le vostre serate estive vi lasciamo questo ottimo Trifle cheesecake con salsa ai mirtilli!
Ingredienti
(per 8 persone):
1
angel food cake o la base che preferite (Victoria Sponge, Margherita, Fluffosa)
Foglie
di menta fresca per guarnire
Salsa
ai mirtilli
50
grammi di zucchero semolato
2
cucchiaini di amido di mais
85
ml di acqua
1
cucchiaino di succo di limone
280
grammi di mirtilli surgelati
Scorza
grattugiata di limone (facoltativa)
Crema
alla Cheesecake
355ml
di panna da montare
340
grammi di formaggio spalmabile ammorbidito
1/2
cucchiainodi estratto di vaniglia
90g
di zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Per
la salsa ai mirtilli
In una casseruola mischiate insieme lo zucchero semolato e l’amido di
mais. Aggiungete l’acqua e il succo di limone. Mescolate e unite anche i
mirtilli congelati. Portate il tutto a ebollizione a fiamma medio-alta,
mescolando spesso. Fate bollire il composto per due minuti, finché non si sarà
addensato.
Lasciate raffreddare completamente (per
velocizzare il raffreddamento potete mettere la ciotola in freezer e
mescolare ogni 5 minuti, finché non è freddo).
Per la crema alla cheesecake:
Montate la panna ben ferma. In un’altra ciotola
lavorate con le fruste il formaggio spalmabile, la vaniglia e lo zucchero
a velofino a ottenere una crema gonfia e setosa. Incorporate la panna
montata (mescolando dal basso verso l’alto).
Assemblate i trifle:
Tagliate la torta a cubetti. Mettete la metà
dei cubetti di torta nei bicchieri. Mettete la crema in una sac à poche
con bocchetta grande e dressate la metà della crema sullo strato di pan di
spagna. Unite 1-2 cucchiai di salsa ai mirtilli e procedete con un
secondo strato di pan di spagna e crema.
Completate con altra salsa ai mirtilli.
Decorate a piacere con menta fresca e servite subito o dopo un breve
passaggio in frigo.
INDICAZIONI PER PARTECIPARE!
Come sempre
dovrete seguire la ricetta proposta da Re-Cake 2.0, potrete fare delle
piccole personalizzazioni ma SENZA stravolgere l'essenza della
preparazione.
POTETE VARIARE
- il tipo di base del dolce- il tipo di formaggio spalmabile
- ai mirtilli possono essere aggiunti altri frutti
NON SI PUO' VARIARE!
- l'uso dei mirtilli
- tutto quello non menzionato
PER COLORO CHE HANNO ALLERGIE, INTOLLERANZE O PROBLEMI CON DETERMINATI ALIMENTI, SONO CONCESSE DELLE MODIFICH
Le Re-Cake 2.0 verranno come sempre valutate in base alla realizzazione, alla personalizzazione e alla presentazione che racconterà in maniera più originale, accattivante, spiritosa questa avventura!
Noi l'abbiamo già testata, oggi nei nostri blog potete trovare le nostre osservazioni, i suggerimenti e le curiosità in merito.
SI GIOCA DA OGGI A FINE AGOSTO
Per
partecipare dovete la lasciare il link della ricetta da voi realizzata,
sotto questo post!
Se volete poi condividerla anche nel gruppo fb ci farebbe MOLTO piacere,
ma fa fede il commento nel BLOG!!
Volete condividere le vostre Re-Cake? Questo l'hastag #recake2
VENITE a scoprire in questi giorni le nostre Re-Cake #25 nei nostri blog!
Alessandra: La cucina di zia Ale
Claudia: La pagnotta innamorata
Giulia: Pepper's matter
Sara: Dolcizie
PRELEVATE LA LOCANDINA QUI SOTTOClaudia: La pagnotta innamorata
Giulia: Pepper's matter
Sara: Dolcizie
Buon divertimento e per qualsiasi dubbio o richiesta,
noi siamo qui.
Aspettiamo di vedere le vostre RE-CAKE!
